どんぐりココノススキノ店は7割がココノ限定メニュー！行ってみた

2023年12月24日

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ココノススキノの地下1階にできたパン屋さんのどんぐり。

ココノススキノが開店したのが、2023年11月30日なので、行った方も多いのではないでしょうか？

マエちゃん

今まで札幌のマチにあるどんぐりといえば、大通公園1丁目近くのル・トロワ1階のどんぐり大通店でした。

しかし、ついにココノススキノにも開業したことで、かなり行きやすい場所にできたと思います。

今回はココノススキノのどんぐりの特徴と開店初日に買い物をした感想を書いてみました。

ココノススキノの「どんぐり」の特徴

どんぐりのココノススキノ店の特徴は、スタイリッシュな見た目でパンもオシャレ。

だけど、味はしっかりとコテコテしたどんぐりのパンらしさを追求しているそうです。

たしかに見てみると、他のどんぐりの店舗が幌（ほろ）と呼ばれる店舗テントを内装に使っているのに対し、どんぐりすすきの店の内装は木製とターコイズの輝くタイルを敷き詰めています。

ポップも他のどんぐりの店舗がたくさん貼っているのに対し、ココノススキノ店はスタイリッシュです！

野尻　札幌中心部に今秋出店する店舗は、これまでと違うスタイルで展開します。

「どんぐり」の定番とも言えるちくわパン、ベーコンエッグ、カレーパン、ミニクロワッサンとは違うイメージのお店でスタートしたい。見た目はとてもおしゃれなパンですが、「どんぐり」のしっかりした味のパンに挑戦します。

「どんぐり」のパンは、見た目は「こてこて」で、味も「こてこて」じゃないですか。

でも、新店舗では、見た目がとてもスタイリッシュなのに、味はしっかりと「こてこて」を継承するようにしたい。いわゆる、「スタイリッシュこてこて」（笑）をイメージしながら、パン作りを進めています。
どんぐり野尻雅之社長インタビュー「札幌中心部で新スタイルの『どんぐり』に挑戦する」　REY リアルエコノミー　2023/07/24

リアルエコミノーというWebメディアのインタビューで、どんぐりの野尻社長がこう答えられていましたが、このような形を目指していたようです。

マエちゃん

写真で比べてみると、かなり店舗の内装が違いますね！

さらに、ココノススキノ店の特徴は、「店舗のパンの7〜8割がココノススキノ店限定」ということ！

通路沿いのところは、ココノススキノ店の限定メニューがたくさんあり、「新店舗限定のメニュー」は通路側に多かったです。

　どうしても、今以上に工夫しなければならないので、少し単価が上がってしまいそうです。観光客の方にも来ていただけそうな場所なので、ちくわパンとか本当のメインどころのパンは何点かは揃えますが、それ以外は、他の「どんぐり」にはない新店舗限定でラインナップしていきます。
どんぐり野尻雅之社長インタビュー「札幌中心部で新スタイルの『どんぐり』に挑戦する」　REY リアルエコノミー　2023/07/24

おそらくココノススキノ店は、テナントの家賃も高いので、どうしても高めの価格帯になってしまうそうです。

しかし、他の店舗と違うメニューを購入できるので、そこが良さそうです。