先日5月15日にオープンしたベトナム料理店のサイゴンレストラン円山店。
このレストランは、東京の池袋で大人気の「池袋サイゴンレストラン」の系列店です。ミシュランガイドにも掲載されたことのある本格的なベトナム料理店で、札幌市では清田区にお店があります。
この新店舗が円山公園駅から徒歩5分という好立地にオープンしました!
以前から行きたいと思っていたんですが、ようやく行くことができました!
ビックリするほど本格的なベトナム料理を、スタイリッシュにアレンジしていて、非常に美味しかったです。
さっそく紹介してみました。
札幌市中央区の円山公園駅近くにあるサイゴンレストラン円山店
サイゴンレストラン円山店は、円山公園駅から徒歩5分という好立地にあります。
駅から東光ストア円山店へ行く途中にあり、大通りに面しているのでわかりやすいです。
店舗の外装は、エメラルドブルーの壁とベトナム人のおじさんの看板が目印!駐車場もあり、3台駐めることができました。
中に入ると店内にはベトナムのランタンや傘、写真、三輪車などのオブジェが飾られており、本場の雰囲気を味わうことができます。
席はテーブル席を中心に、カウンター席も2席あり、家族や友人、一人でも行きやすいのが印象的でした。
内装が綺麗ですごく良かったです。
■住所:〒064-0821 北海道札幌市中央区北1条西24丁目2−8 MYプラザ円山公園 1F
サイゴンレストラン円山店の注文方法とメニュー
サイゴンでは、フォーやバインミーなどのカジュアルな料理から豪華なベトナム料理まで、幅広いメニューが提供されます。
特に、サイゴン円山店の店長(SNSによると血圧が高いそうです)がおすすめするピリ辛エビのフォーは、スタッフも夢中になるほど!
また、ランチタイムには「サイゴンセット」が提供され、前菜とデザートが付いたお得なセットが楽しめます。
注文はドリンクを先に口頭で注文し、食事はメニューを見ながらQRコードで頼む方式でした。
メニューはいろいろとあって迷ったのですが、この日は店長おすすめのピリ辛エビのフォーを選んでみました!
【注目メニュー】
・ピリ辛エビフォー 990円(税抜) 店長イチオシ!
【STVのどさんこワイド特集時のメニュー】
・道産牛肉のフォー 990円(税抜)
・円山プレス 各820円(税抜)(ランチ価格)
・サツマイモとタピオカのチェー 480円(税抜)
サイゴンレストラン円山店のメニュー
サイゴンレストラン円山店でピリ辛エビのフォーを食べてみた
注文をして5〜8分ほど待つと、テーブルの上にピリ辛エビフォー 990円(税抜) が運ばれてきました。
ベトナム料理店ですが、トムヤムクンのような赤い色と海老が載っています。
別角度でもう一枚。
野菜がたっぷり乗っていて、これは本当に美味しそうです。
スープを飲むと、あっさりしている中に出汁が効いていて、うまみがあります。
ピリ辛とついていますが、意外とトムヤムクンのような強烈な辛さと酸味ではなく、出汁の効いたスープにピリッと辛いくらいです。
フライドオニオンか何が入っており、スープの中に浸っても堅いアクセントがあって美味しかったです。
サイゴンレストランの嬉しいのは、本場ベトナムのように味を自分で調整ができることです。
別皿でパクチーやライム、唐辛子もついており、自分でカスタマイズして食べられます。
QRコードの裏にフォーのうんまい食べ方講座も書いてありました。
まるで家系ラーメンのように味変をして食べられるのはいいですね。
さっそくフォーのうんまい食べ方講座に沿って食べてみました。
蓮華にスープを入れ、パクチーを乗せ、ライムを絞ると、ベトナム風の味が強まります。鼻の中にツンとパクチー独特の匂いが香り、先程のスープからはライムの爽やかな酸味が加わりました。
美味しすぎます!昔、ベトナム旅行をして食べた時のような本場の味が一気に口の中に広がりました!
フォーの麺は小麦ではなく、お米で作られているライスヌードルです。
写真を撮るために端ですくっていたら、時間が経つとブツっと切れてしまいました。
ライスヌードルは弾力性がない代わりに、低いカロリーで血糖値も上がりにくいです。食べた後に胃もたれや眠たさがありません。
円山エリアにはラーメン屋さんも少ないですし、ラーメンの代わりにヘルシーな麺料理を食べたい時に良いのではないかと思いました。
最後に、エビもプリッとしてて美味しかったし、ニラやネギもシャキシャキしたアクセントがあり、最高です!
こんなにいっぱい野菜を食べられて、満足感が高かったです。
食べ進めていくうちに味を変えたい人は、ニンニク酢とサテ(ベトナムラー油)が卓上に置かれるので、そちらで味変ができました。
どちらも酸味が効いており、サテはラー油だけでなくレモングラスも入っているそうです。
さっぱりしたフォーに調味料を加えていくと、次第に酸味と辛さが増して、食べ終わる頃にはじんわりと汗をかいていました。
これはハマります!
何度も通って、自分のちょうどいい好みの配合を見つけたいと思いました。
ご馳走様でした!
編集後記
円山に新しく開店したサイゴンレストラン円山店のレポートは以上です。
日曜日の夜に行ったので店内は非常に混んでおり、1ヵ月経ったのに非常に人気でした。
ベトナム料理は野菜をたっぷり使うのでヘルシーです。円山には好奇心旺盛な人が多いので、ベトナム料理店のサイゴン円山店さんはこれからも繁盛しそうだと思いました。
円山エリアにお越しの際は、ぜひ「サイゴン」を訪れてみてください。
個人的には味変をする家系ラーメンやタイ料理のトムヤムクンが大好きなので、どハマりしました。
次は道産牛肉のフォーなども食べてみたいです。また行きます!
【池袋サイゴン円山店】
■営業時間:11:00〜23:00
■定休日:月曜日
■電話番号:0116885898
■住所:〒064-0821 北海道札幌市中央区北1条西24丁目2−8 MYプラザ円山公園 1F
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