先日の2023年8月31日、突然閉店してしまった王道家直伝 MEN-EIJI E.A.K 南2条店。
王道家直伝 MEN-EIJI E.A.K 南2条店は、札幌市中央区で一番本場の横浜の味に近い家系ラーメン店でした。
本場の横浜の家系ラーメンに一番忠実な味が中央区で食べられないのは、道民にショックを与えたと思います。
元横浜市民のマエちゃんが地元のラーメンの味を食べられなくて、騒いでるだけじゃないの?
そ、そんなことないよ……。ぼくの他にも食べたい道民はたくさんいるはず!
しかし、MEN-EIJI E.A.Kさんは札幌市中央区から消えても、まだ札幌市東区に本店を残していたのです!
ここが札幌で一番美味しい家系ラーメンだと信じてやまない筆者のマエちゃんは、東区まで訪問!
間違いなく札幌市で一番本場の味に忠実な家系ラーメンを紹介してみました。
札幌の地域ブログを運営しているまるっと円山ライター担当のマエちゃん(横浜出身)です!
今回は私が故郷である横浜の味に最も札幌で近い家系ラーメンを紹介します!
まるっと円山イラスト担当のハラちゃんです。
なんだか横浜ラーメンを熱く語るラーメン右翼がいますが、普通に美味しいラーメン屋さんなので、行ってみてくださいね。
東区にあるMEN-EIJI EAK(麺エイジイエケー)東区本町店の場所
MEN-EIJI EAK(麺エイジイエケー)東区本町店の場所は、札幌市東区のパチンコ屋TAIYOの隣にあります。
東苗穂なので、地下鉄の東豊線で環状通東駅まで行き、30分ほど歩きます。
地下鉄で行くなら、東西線のバスセンター前駅で降り、東6札苗線などのバスに乗り、本町1条10丁目で降りるほうが行きやすいです。
中でも一番おすすめなのは、車で行くこと!パチンコ屋の敷地内に大きな駐車場があるので、停めやすかったです。
パチンコ屋さんとラーメン屋さんは相性がいいのではないでしょうか?
■住所: 〒065-0041 北海道東区本町1条9丁目3−30
MEN-EIJI EAK(麺エイジイエケー)東区本町店のメニュー
王道家直伝 MEN-EIJI E.A.K 南2条店は、家系ラーメン醤油と王道家直伝ラーメンの2種類があります。
MEN-EIJI 家系ラーメン醤油は札幌のMEN-EIJIがアレンジしたうま味調味料を使わない家系ラーメン。
王道家直伝ラーメンは、家系ラーメンを生み出した吉村家で修行した王道家の店主(清水社長)から習った家系ラーメン。
この2つなのですが、まるっと円山的なオススメは、王道家直伝ラーメンの一択です!
家系ラーメンを生み出した吉村家(親)→吉村家で修行した王道家(子)→王道家のレシピを教えたMEN-EIJI(孫)
横浜の家系ラーメンは味の違いがけっこうあるのですが、札幌で本家本元に一番家系ラーメンが、王道家直伝ラーメン(880円)というメニューなのです。
【オススメ】
・王道家直伝ラーメン
吉村家と王道家の関係はその後いろいろありましたが、味はしっかり家系ラーメンです。
そこのレシピを受け継ぐMEN-EIJI EAK(麺エイジイエケー)東区本町店は貴重です!
忘れてはならないのが、トッピングです!家系ラーメンはトッピングと調味料の数が豊富で、自分のオリジナルの家系ラーメンを作る楽しみがあります。
そのままでも美味しいですが、気に入ったトッピングを試してみるのも面白いと思います。
ちなみにぼくは辛ネギが好きなんです!
ラーメンの上だけでなく、白ごはんを頼んで、辛ネギを乗せるのも美味しいですよ。
私はほうれん草が大好きなので、ほうれん草をマシマシにしています!
MEN-EIJI EAK(麺エイジイエケー)東区本町店の注文方法
MEN-EIJI EAK(麺エイジイエケー)東区本町店では家系ラーメンらしく、注文時に「麺の硬さ、味の濃さ、脂の量」を選べます。
本場の横浜家系ラーメンの味の濃さを求めるなら、「味濃いめ」がオススメです!
ガツンとくる衝撃的な味が好きな人は、病みつきになると思います。
一方で、札幌ラーメンの味に慣れている人は、「普通」あたりを選んでおくのがオススメです。
MEN-EIJI EAK(麺エイジイエケー)東区本町店さんの味濃いめは、本場の横浜家系ラーメンの味を忠実に再現しているので、一度「濃いめ」を頼んでみてください。
麺の硬さは普通盛りだったら、「硬さ普通」を選ぶのをオススメします。
ただ、中盛りや大盛りを選ぶなら、食べ進めているうちに麺が柔らかくなるので、麺固めをオーダーしたほうがいいと感じます。
脂は「脂普通」を選んでおき、2度目の来店以降で調整するのがオススメします。
脂はオーダー量を間違えると、味が結構変わってしまうので、あまりいじらなくてもいいと思ってます
【オススメ】
・味濃いめ
・麺普通or硬め(麺の量で調整)
・脂普通
MEN-EIJI EAK(麺エイジイエケー)東区本町店で家系ラーメンを食べてみた
さて、いよいよMEN-EIJI EAK(麺エイジイエケー)東区本町店さんの家系ラーメンの登場です!
こちらが看板メニューの王道家直伝ラーメン 880円(税込)ですね。
綺麗な茶色のスープに、海苔、チャーシュー、ほうれん草が乗っています。王道のトッピングで、非常に美しいですね。
トッピングで辛ネギ 200円(税込)も追加したのですが、どんぶりと別皿に分けて、スープが冷めないようにしてくれています。この配慮が素晴らしいですね。
麺を上げてみると、美しい中太麺です!
太麺と感じる方もいるかもしれませんが、横浜家系ラーメンはこの太さを中太麺と呼んでいます。
スープもガツンとくる衝撃的な味!醤油のしょっぱさから、豚骨の油が混じり、味が濃いと感じるのですが、なぜか病みつきになってしまいます。
この濃度を出してくれるお店は、札幌ではここだけです。
また、横浜の家系ラーメンが面白いのは、味を変える卓上トッピングの多さです。
・コショウ
・唐辛子
・刻み生姜
・無限にんにく
・にんにく
・しょうが
・豆板醤
・ニンニク酢
中でもニンニクと生姜、ニンニク酢、豆板醤は、味をガラッと変えられるので、濃いと感じた醤油豚骨スープの味をさっぱりさせられます。
味変にも備えて、最初の注文時は「味濃いめ」をオーダーしておくのがオススメです!
特に、「ニンニク酢」は味がマイルドになり、酸味も出てくるので、ラーメンとは思えない味にできます。
家系ラーメンを食べているのに、ニンニク酢を入れると、「味ぽん」に近い味になるんですよ。
あまりの美味しさに写真を撮り損ねてしまいましたが、本当に美味しかったです。
ご馳走様でした!
編集後記
普段はほうれん草マシマシにしていますが、今回は生姜たっぷりで食べました!
自分の体調や気分で味変をできるので、好きなラーメンです。
中央区からは撤退してしまいましたが、やはり札幌の家系ラーメン業界の中で最高の味でした。
また、中央区への再出店を待っています!
【MEN-EIJI EAK(麺エイジイエケー)東区本町店】
■営業時間:10時30分~14時45分、17時00分~21時00分
■定休日:水曜日
■電話番号:0117843321
■住所: 〒065-0041 北海道東区本町1条9丁目3−30
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