池袋サイゴンレストランが札幌円山に新店舗をオープンします。場所は円山エリアの中心部に位置しています。
オープンは5月15日です！
円山にオープンする新しいベトナム料理店の準備を取材してきました。
円山公園駅エリアにミシュランにも載ったベトナム料理店が開店
池袋サイゴンレストランは、ミシュランにも掲載された本格的なベトナム料理店です。
東京では2店舗を構え、テレビや雑誌で多数取り上げられるなど、30年近くにわたってベトナム料理の普及に尽力してきました。
特にミシュランガイド東京2016・2017年版に掲載されるなど、ベトナム料理のクォリティーとサービスが高く評価されています。
オーナーが、「札幌の人にも美味しいベトナム料理を広めたい」という気持ちで、清田区に1号店を開き、中央区の円山公園エリアに2号店を開くことになりました。
新しいお店の外観は、一目で「ザ・ベトナム！」とわかる色使いとアイコンがデザインされています。
店舗内部には、オーナーがベトナムで直接買い付けた雑貨などが飾られるそうです。
池袋サイゴン円山店のメニュー
店舗は、豪華なベトナム料理からカジュアルなフォーやバインミーまで、幅広いメニューを提供しています。
ランチタイムに提供される「サイゴンセット」は、前菜とデザートが付いたお得なセットです。
血圧の高い店長が自らおすすめするピリ辛エビのフォーは、スタッフもやみつきになるほどの人気メニュー！
他にも、円山店のために開発した「円山プレス（バインミー）」など、期待のメニューがたくさんあります。
また、店内はキッズチェアも完備しており、小さなお子様連れの家族にも配慮された環境が整っています。
ハラちゃん本格的なベトナム料理で、感動する人が続出だそうです！
編集後記
池袋サイゴン円山店は、クセが強く、なかなか円山にない楽しいお店で、期待大です！
既に、立て看板から個性の強さをアピールしてました。
サイゴンの店長さんは、非常に明るくてフレンドリーな方で、SNS発信にも積極的です。
一度、挨拶をさせてもらったんですが、非常に感じの良い方でした。
個人的にお気に入りなのは、インスタグラムでのバイト採用時の再現動画です。
動画では、アルバイト面接にきた女性が先にバインミーを食べて、その後に面接に臨む様子があります。
しかも、この女性は履歴書を忘れたのです！オーナーからは「不採用で」と言われたのですが、店長は「面白そうだから、一緒に働いてみたかった」という理由で、独断で採用を決定！
今は名物店員として働いているそうで、いろいろと面白いお店だと感じました。
マエちゃん5/15からのオープンが楽しみです！
【池袋サイゴン円山店】
■営業時間：11:00〜23:00
■定休日：月曜日
■電話番号：0116885898
■住所：〒064-0821 北海道札幌市中央区北１条西２４丁目２−８ ＭＹプラザ円山公園 1F
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